Chaque année elle revient ; culmination d’une année d’efforts concertés, et la transformation de ce précieux liquide en nectar…
Malgré la récurrence de la distillation, chaque récolte apporte son lot de surprises, ce qui rend chaque campagne unique.
Cette année fut difficile pour nos vignes ; entre la grêle et la sécheresse elle fit de son mieux afin de récompenser les efforts des viticulteurs charentais ; il incombe à notre distillerie de continuer ces efforts afin de pouvoir sublimer une récolte bien compliquée.