Le temps de la distillation est terminé. Ce fût une belle campagne. Nous avons pu mettre au point nos nouveaux automates. Pour une distillation toujours plus précise pour répondre aux attentes de nos partenaires négociants.
Un grand merci à l’équipe : William, notre chef distillateur, Cynthia, David et Cyril.
Mention très spéciale pour William : c’était sa dernière campagne ; il raccroche les gants à l’issue de cette campagne 2022, après 44 ans au pied de nos alambics.
Depuis 2 ans il transmet ses connaissances de la distillerie et son savoir-faire à Cynthia, notre nouvelle cheffe distillatrice pour la prochaine campagne. Jusqu’en 2054 ?
